Specialiteter – Smidt Vine

Escornalbou Gourmet

Riudecanyes · Tarragona · Katalonien

Kooperativ af olivenbønder fra Tarragona-regionen. Centuries gamle Arbequina-oliventræer, koldpresset inden for 24 timer. Over 20 internationale priser for ekstra jomfruolivenolie med minimal syregrad og frugtig, let karakter.

Olivenolie 500ml Metaldåse Castillo de La Baronía

Olivenolie · 500ml

Ekstra jomfruolivenolie · Metaldåse

Olivenolie Arbequina – Metaldåse 500ml

Detaljer

Varietet100% Arbequina

Syregrad0,15° (ekstraordinær)

Emballage500ml metaldåse

UdvindingKoldpresset, 27°C

SmagsnoteGrøn mandel, citrusblomst. Let og silkeblød – ingen bitterhed

AnvendelseSalater · brød · pasta · fisk · gourmetkøkken · reduktioner

En premium olivenolie i elegant metaldåse – maksimerer friskhed ved at forhindre oxidation og blokere lys. Let og frugtig med noter af grøn mandel og citrusblomst. Koldpresset og emballeret i beskyttende atmosfære. Over 20 internationale priser.

kr. 95,-

Olivenolie 2L Metaldåse Castillo de La Baronía

Olivenolie · 2L

Ekstra jomfruolivenolie · Metaldåse

Olivenolie Arbequina – Metaldåse 2L

Detaljer

Varietet100% Arbequina

Emballage2L metaldåse

AnvendelseDaglig brug · madlavning · stegning

Familiestørrelsen til dem der bruger god olivenolie dagligt. Metaldåse beskytter mod lys og ilt og bevarer alle naturlige egenskaber. Samme prisvindende kvalitet – blot mere af det gode.

kr. 245,-

Olivenolie 250ml Glasflaske Escornalbou Gourmet

Olivenolie · 250ml

Ekstra jomfruolivenolie · Glasflaske

Olivenolie Arbequina – Glasflaske 250ml

Detaljer

Varietet100% Arbequina

Emballage250ml mørkglas

AnvendelseGave · gourmet-dressing · borddisplay

Den elegante lille gave. 250ml i smuk mørkglasflaske – perfekt som en tankerig gave eller til dem der vil smage en ekstraordinær olivenolie første gang. Frisk, frugtig og let sødlig.

kr. 75,-

Olivenolie 500ml Glasflaske Escornalbou Gourmet

Olivenolie · 500ml

Ekstra jomfruolivenolie · Glasflaske

Olivenolie Arbequina – Glasflaske 500ml

Detaljer

Varietet100% Arbequina

Emballage500ml mørkglas

SmagsnoteFrisk, frugtig, citrus og grøn mandel. Let og silkeblød

AnvendelseSalater · dressinger · tapas · gourmetmad

Den klassiske størrelse til det gourmet-bevidste køkken. Elegant mørkglasflaske beskytter olivenoliens friske, frugtige karakter. Silkeblød og let – løfter enhver ret uden at overdøve de andre smage.

kr. 95,-

Olivenolie 750ml Glasflaske Escornalbou Gourmet

Olivenolie · 750ml

Ekstra jomfruolivenolie · Glasflaske

Olivenolie Arbequina – Glasflaske 750ml

Detaljer

Varietet100% Arbequina

Emballage750ml mørkglas

AnvendelseDaglig brug · madlavning · bordet

Storflasken til dem der elsker god olivenolie i hverdagen. Det mest prisvenlige glasformat – ideel til Escornalbou Gourmet som fast køkkenolie. Frisk og frugtig med karakteristisk Arbequina-lethed.

kr. 125,-

Arbequina Oliven 370g Glasglas Escornalbou Gourmet

Oliven · 370g

Arbequina oliven · Glasglas 370g

Arbequina Oliven – Glasglas 370g

Detaljer

Varietet100% Arbequina

Emballage370g glasglas

SmagsnoteMild, frugtig og let nøddeagtig – karakteristisk lille Arbequina

AnvendelseAperitif · tapas · charcuteri · salater

Den lille, karakterfulde Arbequina-oliven fra Katalonien – mild, frugtig og let nøddeagtig. Fra de samme olivenlunde som olivenolien. Perfekt til aperitif og tapas.

kr. 45,-

Arbequina Olivada 90g Escornalbou Gourmet

Olivenpasta · 90g

Olivenpasta · Arbequina

Arbequina Olivenpasta

Detaljer

VarietetArbequina · Øko certificeret

Emballage90g glasglas

AnvendelseBruschettas · tapas · dipping · charcuteri

Blød og cremet olivenpasta af økologiske Arbequina-oliven. Mild og frugtig smag – perfekt på ristet brød, til tapas eller som dip. Lavet uden tilsætningsstoffer direkte fra kooperativets oliven.

kr. 35,-

Empeltre Olivada 90g Escornalbou Gourmet

Olivenpasta · 90g

Olivenpasta · Empeltre

Empeltre Olivenpasta

Detaljer

VarietetEmpeltre · Øko certificeret

Emballage90g glasglas

AnvendelseBruschettas · tapas · dipping · charcuteri

Kraftigere og mere intens end Arbequina-varianten – Empeltre-oliven giver en dyb, aromatisk olivenpasta med en smule mere bitterhed og kompleksitet. Fantastisk til ristet brød med tomat.

kr. 35,-

Vinaigrerie Granhota

Coursan · Occitanie · Frankrig

Håndværkseddikeri i hjertet af Languedoc siden 2013. Maître vinaigrier Laurent Faure fremstiller balsamique og vineddike uden tilsætningsstoffer, udelukkende fra regionale druer – langsomt modnet på egetræsfade. Ingen farvestoffer, ingen sukker, ingen fortykningsmidler.

Balsamique Nature Granhota

Balsamique · 250ml

Balsamique · Nature

Balsamico Nature

Detaljer

Lagring2 år på egetræsfad

Syre5,0%

IngredienserKogt druemost, gammel vineddike

Emballage250ml opakt glasflaske

SmagsnoteSvesker, tørret frugt, ristet. Let syre, omsluttende tekstur

AnvendelseSalater · ost · frugter · reduceret sauce · is og dessert

Vores referencebalsamique. Vieilli 2 år på egetræsfad af kogt druemost og gammel vineddike – uden sulfitter, sukker eller karamel. Rig og onktuøs med noter af svesker, tørret frugt og ristet. 82 anmeldelser, 94% 5-stjerner.

kr. 95,-

Balsamique Blanc Granhota

Balsamique · 250ml

Balsamique · Hvid

Hvid balsamico

Detaljer

Syre5,0%

Emballage250ml opakt glasflaske

IngredienserKoncentreret druemost, hvid vineddike

SmagsnoteMango, frugtig syre, balance mellem sødme og friskhed

AnvendelseSalater · hvid fisk · mozzarella · lys vinaigrette

En syrlig hvid balsamique med frugtig mangokarakter. Perfekt balance mellem livlighed og sødme. Fantastisk til lyse retter og salater – tilføjer friskhed uden at farve maden.

kr. 95,-

Balsamique Pomme BIO Granhota

Balsamique · 100ml · Bio

Balsamique · Æble · Øko

Økologisk balsamico med æble

Detaljer

Emballage100ml opakt glasflaske

CertificeretBiologique (Øko)

SmagsnoteÆble, let syrlig og frugtsød – frisk og elegant

AnvendelseSalat · foie gras · dessert · vinaigrette

En 100% æblebalsamique lavet efter samme håndværkstradition som vinbalsamiquen – men af biodynamiske æbler. Frisk og elegant med en ren frugtsødme og livlig syre.

kr. 95,-

Balsamique Abricot du Roussillon Granhota

Balsamique · 100ml

Balsamique · Abrikos

Balsamico med abrikos

Detaljer

Emballage100ml opakt glasflaske

RåvareAbrikoser fra Roussillon

SmagsnoteFrisk abrikos, frugtsødt og syrligt i balance

AnvendelseGris · and · dessert · ost · salat

Lavet med abrikoser fra Roussillon – en af verdens bedste abrikosregioner. Frugtig og frisk med den klassiske balsamique-dybde som base. Fortryllende til and og gris, men også til dessert.

kr. 75,-

Balsamique Mangue Granhota

Balsamique · 100ml

Balsamique · Mango

Hvid balsamico med mango

Detaljer

Emballage100ml opakt glasflaske

BaseHvid balsamique med mango

SmagsnoteTropisk mango, syrligt og sødt – eksotisk og frisk

AnvendelseSalat · fisk · kylling · eksotiske retter

Hvid balsamique med tropisk mangoaroma – frisk, syrligt og sødt på samme tid. En uventet og forfriskende smagsoplevelse der løfter både lyse og eksotiske retter.

kr. 75,-

Balsamique Cacao Granhota

Balsamique · 100ml

Balsamique · Kakao

Balsamico med kakao

Detaljer

Emballage100ml opakt glasflaske

RåvareKakao fra Trinidad

SmagsnoteMørk chokolade, dyb og kompleks med balsamique-syre

AnvendelseDessert · rød kød · gourmet-is · foie gras

En smagsmæssig åbenbaring. Trinidad-kakao kombineret med den klassiske balsamique giver en dyb, kompleks oplevelse af mørk chokolade og vin. Fortryllende til dessert og til kraftige kødretter.

kr. 75,-

Balsamique Figue du Roussillon Granhota

Balsamique · 100ml

Balsamique · Figen

Balsamico med figen

Detaljer

Emballage100ml opakt glasflaske

RåvareFigner fra Roussillon

SmagsnoteModen figen, sød og dyb med balsamique-kompleksitet

AnvendelseOst · and · charcuteri · salat · bruschettas

Figner fra Roussillon møder den klassiske Granhota-balsamique. Sød, moden og kompleks – en af de mest ikoniske smagskombinationer. Uovertruffen til ost og charcuteri.

kr. 75,-

Vinaigre de vin réserve Granhota

Vineddike · 250ml

Vineddike · Reservé

Rødvinseddike Reserve

Detaljer

LagringLagret på egetræsfad

Emballage250ml glasflaske

SmagsnoteBoisé, røget, sødlig – kompleks og velbalanceret

AnvendelseRød kød · marinader · saucer · déglaçage

Det forlængede egetræsoplag giver denne vineddike en imponerende aromatisk kompleksitet med boisé, røgede og let søde noter. En eddike til de krævende kokke der ønsker dybde i maden.

kr. 82,-

Vinaigre de framboise Granhota

Vineddike · 250ml

Vineddike · Hindbær

Vineddike med smag af hindbær

Detaljer

MetodeMaceration af franske hindbær

Emballage250ml glasflaske

SmagsnoteEksplosivt frugtig – friske hindbær med frisk syre

AnvendelseHvid kød · vinaigrette · dessert · carpaccio

Fremstillet ved maceration af franske hindbær i 3 måneder. En eksplosion af frugtige aromaer – friske hindbær med en forfriskende syre. Perfekt til vinaigretter, hvidt kød og som finisher på dessert.

kr. 80,-

Vinaigre au citron de Menton Granhota

Vineddike · 250ml

Vineddike · Citron

Vineddike med smag af citron

Detaljer

RåvareCitron de Menton (Rivieraen)

Emballage250ml glasflaske

SmagsnoteEksplosiv citrus, frisk og syrlig – forfriskende

AnvendelseSalater · skaldyr · grillede grøntsager · fisk

Citronen fra Menton er verdensberømt for sin intense smag. Denne vineddike fanger al dens friskhed og giver en eksplosivt citrusfyldt og syrlig oplevelse. Ideel til skaldyr, salater og lette sommerretter.

kr. 80,-

Vinaigre spécial huîtres Granhota

Vineddike · 250ml

Vineddike · Østers

Vineddike med smag af østers

Detaljer

TypeSærlig østers-eddike

Emballage250ml glasflaske

SmagsnoteDelikat, frisk og marin – designet til østers

AnvendelseØsters · skaldyr · rå fisk · ceviche

Specielt komponeret til østers – en delikat og frisk vineddike der fremhæver havets naturlige smagskarakter uden at overdøve den sarte østers. Uundværlig for den der serverer friske østers.

kr. 80,-

Vinaigre de vin blanc biologique Granhota

Vineddike · Bio

Vineddike · Hvid · Øko

Økologisk hvidvinseddike

Detaljer

CertificeretBiologique (Øko)

Lagring5 uger–5 mdr. på egetræsfad

SmagsnoteModerat syre, diskrete aromaer – let og frisk

AnvendelseVinaigretter · lyse saucer · déglaçage · pickles

En klassisk hvid vineddike af biodynamiske druer, langsomt fermenteret på egetræsfad. Moderat syre og diskrete aromaer der bringer friskhed uden at overdøve. Den perfekte hverdagseddike.

kr. 55,-

Vinaigre de vin rouge biologique Granhota

Vineddike · Bio

Vineddike · Rød · Øko

Økologisk rødvinseddike

Detaljer

CertificeretBiologique (Øko)

LagringPå egetræsfad

SmagsnoteRøde frugter, krydret – frisk og livgivende syre

AnvendelseSalater · marinader · kød · Méditerranéen madlavning

Rød vineddike af biodynamiske druer. Aromaer af røde frugter og krydderier med en frisk og livgivende syre der er ideel til salater, marinader og det sydfranske køkken.

kr. 55,-

Vinaigre de vin rouge artisanal Granhota

Vineddike · Artisanal

Vineddike · Rød · Artisanal

Rødvinseddike artisanal

Detaljer

Lagring5 uger–5 mdr. på egetræsfad

TypeTraditionel "à l'ancienne"

SmagsnoteDybe røde frugter og krydderier – rund og velbalanceret

AnvendelseSaucer · marinader · déglaçage · kraftige retter

Den klassiske røde håndværkseddike lavet "à l'ancienne" – langsomt fermenteret i egetræsfad. Dybe aromaer af røde frugter og krydderier med en rund, velbalanceret syre. En eddike med karakter og dybde.

Coffret Découverte 5 Vinaigres Granhota

Gaveæske · 5 flasker

Gaveæske · Opdagelse

Smagekasse med 5 små forskellige Balsamico/vineddiker

Detaljer

Indhold5 udvalgte mini-flasker

EmballageÆske med beskyttelseskasser

AnvendelseGave · smagning · opdagelse af sortimentet

Den perfekte introduktion til Granhotas univers – en gaveæske med 5 udvalgte eddiker og balsamiques. Ideel til den nysgerrige kok eller som en tankerig og atypisk gave til enhver anledning.

kr. 145,-

Coffret Trio de Balsamiques Granhota

Gaveæske · Trio

Gaveæske · Trio Balsamique

Gaveæske 3 udvalgte Balsamico/vineddiker

Detaljer

Indhold3 balsamiques inkl. Nature og Muscat

EmballageGaveæske

AnvendelseGave · smagning · gourmetoplevelse

Et kurateret trio af Granhotas fineste balsamiques – inkluderer Nature og Muscat. En gourmetoplevelse der viser bredden i håndværksbalsamiquens verden. Velegnet som gave til den kræsne.

kr. 255,-

Coffret Trio Balsamiques Fruités Granhota

Gaveæske · Trio Fruités

Gaveæske · Trio Frugter

Gaveæske 3 hvid balsamico med frugt

Detaljer

Indhold3 frugtbalsamiques (ex. fraise, pomme, figue)

EmballageGaveæske

AnvendelseGave · dessert · ost · smagning

Et festligt trio af Granhotas frugtede balsamiques – herunder fraise Cléry, pomme bio og figue du Roussillon. Legesygt, aromatisk og farverigt – en dejlig introduktion til de frugtede balsamiques.

kr. 225,-

Moutarde Fine 100% Française Granhota

Sennep · 200g

Sennep · Fin · 100% Fransk

Fin Fransk sennep

Detaljer

Oprindelse100% franske sennepsfrø

BaseLavet med Granhota-eddike

SmagsnoteKlassisk Dijon-stil – skarp, glat og aromatisk

AnvendelseVinaigretter · sauce · sandwich · marinader

Klassisk fin sennep fremstillet med 100% franske sennepsfrø og Granhotas håndværkseddike. Skarp, glat og aromatisk – den perfekte sennep til vinaigretter, saucer og det franske køkken.

kr. 39,-

Moutarde à l'ancienne en grain Granhota

Sennep · Kornsenned

Sennep · Fuldkorn

Fransk Fuldkornssennep

Detaljer

Oprindelse100% franske sennepsfrø

StilGrove hele korn – rustik og traditionel

SmagsnoteFyldig, let krydret med tekstur fra kornene

AnvendelseKød · charcuteri · ost · sandwich · saucer

Traditionel helkornet sennep fremstillet med 100% franske sennepsfrø og Granhotas eddike. Rustik og teksturrig – grove korn giver en fyldig og let krydret smag. Uovertruffen til charcuteri og grillet kød.

kr. 39,-

Moutarde à l'ancienne au balsamique Granhota

Sennep · Balsamique

Sennep · Balsamique

Fransk Fuldkornsbalsamicosennep

Detaljer

Oprindelse100% franske sennepsfrø

TilsætningGranhota balsamique

SmagsnoteKornsenned med sødlig, kompleks balsamique-dybde

AnvendelseAnd · vildt · foie gras · ost · gourmetretter

Den mest karakterfulde af de tre – helkornet sennep beriget med Granhotas håndværksbalsamique. Kombinationen af sennepskornenes krydderi og balsamiquens sødlig-komplekse dybde er fortryllende til gourmetretter.

kr. 39,-

Poivre du Népal Granhota

Peber · Népal

Peber · Timut · Nepal

Nepalesisk peber, 20 g.

Detaljer

OprindelseNepal (Himalaya)

FamilieSichuan-familie · citrusnote

SmagsnoteEksotisk citrus, lidt bedøvende – unik og aromatisk

AnvendelseFisk · skaldyr · mørk chokolade · dessert

Timut-peber fra Nepal – et af de mest eksotiske pebre i verden. Karakteristiske citrus- og grapefrugtnoter med en let bedøvende effekt fra Sichuan-familien. Fortrinligt til fisk, skaldyr og mørk chokolade.

kr. 52,-

Poivre de Kâmpôt Rouge IGP Granhota

Peber · Kampot Rouge IGP

Peber · Kampot Rouge · IGP

Sort Kampot peber, 100 g.

Detaljer

OprindelseKâmpôt, Cambodja · IGP

HøstHåndplukkede modne pebre

SmagsnoteSød, frugtig og blød – det blødeste af Kampot-pebrene

AnvendelseDessert · frisk frugt · chokolade · fisk

Det røde Kampot-peber er det blødeste og mest aromatiske af Kampot-familien – håndplukkede fuldt modne pebre med en sød og frugtig karakter. IGP-certificeret fra Cambodja. Fortryllende til dessert og fisk.

kr. 85,-

Ingen webshop – direkte handel

Vi sælger personligt og direkte

Smidt Vine er en lille, personlig forretning på Sydfyn. Du er altid velkommen til at ringe, skrive eller komme forbi. Vi leverer også gerne lokalt.

I.

Garagesalg

Kom forbi Strandvej 75, Svendborg og køb direkte. Ring gerne inden.

II.

Ring eller skriv

21 95 08 75 · info@smidtvine.dk
Vi leverer til Sydfyn efter aftale.

III.

Markeder & smagninger

Vi stiller op på lokale markeder. Følg os på Facebook.