Dieter Hoffmann, vinbonde i Mosel

Historien om Dieter Hoffman, Piesport i Mosel


Dieter bor i den lille hyggelige vinby Piesport ved Mosel sammen med sin kone og 2 børn.

Siden 1994 har han drevet  vingården

Hoffmann og Simon på 10 ha med 6 forskellige vinmarker.

De 6,5 ha er beplantet med traditionelle Mosel-drue

Riesling,1,5 ha med druesorten Müller-Thurgau, 0,4 ha Sauvigon Blanc og 0,6 ha Weis Bourgogne.


I vingårdene Piesporter Günterslay og Peisporter

Falkenberg er 2 parceller plantet med Pinot Noir.


Siden 2012 har Dieter arbejdet på at omlægge sin

vinproduktion til økologisk brug, hvor de

udelukkende gøder med kompost så jordbunden

forbliver sund og vinstokkene mindre stresset.


Vinmarkerne, der tilhører vingården er

Maring, Klüsserath, Köwerich og de internationalt

berømte vinmarker Peisporter Goldtröpchen.

Hver vinmark er meget forskellig i forhold til jordbund

og solindfald, der gør at vinene er meget individuelle





I sensommeren 2016 besøgte jeg Dieter

sammen med min bror.

Vi blev rigtig fint modtaget og blev vist rundt

på vingården med produktion og lager.

Vi smagte på hans dejlige vin i kælderen,

og her oplevede vi Dieter som en meget

passioneret ønolog og vinbonde, der stolt

præsenterede sine vine og fortalte om det store arbejde,

det havde været at omlægge vingården

til økologisk brug.

Høsten skulle starte den følgende uge, så der

har hektisk aktivitet på gården.


Halvdelen af markerne ligger på de stejle

skråninger, der gør, at druerne plukkes i hånden,

hvilket selvfølgelig også forbedrer kvaliteten af druerne.





Dieters hvidvine er karakteriseret ved at være

komplekse med en aroma af

citrus og fersken.

Smagen er overraskende med en tydelig

miniralitet og noter af ananas, lime og

andre citrusfrugter.

Hans Riesling har en perfekt balance mellem

syre og sødme og en dejlig lang eftersmag.
















Like SmiDtVinE.dk