Rødvin

L 'Efecte Volador

L´ Efecte Volador 2016

50 %Syrah, 30% rød Grenache og 20% Carignan


En vin, der er mørk i glasset. Bouqueten byder på en herlig og umiddelbar duft, hvor de modne, røde frugter flettes med blomsternoter.

Vinstokkene er 30 - 50 år gamle og står på en jord af ler og granit.

Druerne høstes i kasser med 10 kg i september og oktober.


Gæring:

Spontan gæring ved hjælp af lokale gærtyper i 17.700 liter cementtanke.

50% af vinen lagres i 4 måneder i tønder af fransk eg, og den resterende vin bliver i cementtankene for at bevare frugten i vinen.                                                                                                                                                                                                                                                                               


Oplevelsen:

Vinen har flotte lilla og violette farver. Smagen er frisk frugt, der minder om modne kirsebær.

En fyldig vin med en rund og fin eftersmag.

Alkoholprocenten er 13,5%


Serverings-tips:

Serveres ved 16 - 18 gr. og dekantering før brug anbefales.

Vinen passer godt til grillet rødt kød af okse og lam

og gryderetter samt gode oste.


Pris:

kr. 75,-  v/køb af 6 flasker


           Vespres

Vespres

Vespres 2014 - Rød Grenache (90%) og Carignan


En vin med en flot mørk rubinrød farve med en duft af mørkerøde frugter

som kirsebær og blommer.

Vespres kommer fra 50 - 70 år gamle vinstokke, plantet i en blanding af ler

og granit.

Druerne er håndhøstet i 10 kg.´s kasser.


Gæring:

Fermentering/forgæring i 17.700 liter cementtanke.

Lagring i 7 måneder i 500/200 ltr. egetræsfade.


Oplevelsen:

Vespres giver en fin aroma af sorte kirsebær og blomme. Den er frisk, blød og elegant med en moden frugtsmag og en fin afslutning med bløde tanniner.

En meget flot vin med en alkoholprocent på 14%


Serveringstips:

Serveres ved 15 gr. og dekanteres gerne 30 min. før servering.

Vespres passer rigtig godt til stegt/grillet kød af okse og lam sammen med stegte/grillede svampe og andre grøntsager, gryderetter som gullasch og gode stærke oste.


Årlig produktion: 25 000 flasker


Udsolgt





La Florens


La Florens 2015 - fremstillet af druen Grenache, som er høstet maksimalt modne.


Josep Grau´s La Florens er en meget elegant vin med lyse kirsebær farver, lavet på 70 - 100 år gamle vinstokke på skiferholdige marker.


Gæring:

Efter høsten er druerne gæret på lokale gærtyper.

Modningen er sket i 2.000 ltr.´s tysk/østrigske egefade i 13 måneder for at bevare den                                                                                                                                                                                                                                                                     

ekstraordinære kvalitet af frugt i vinen.


Oplevelsen:

Elegant duft med noter af kirsebær.

Vinen smager af frisk frugt ledsaget af en bred vifte af urter og behagelige krydrede noter.

En fyldig vin med en rund og fin lang eftersmag og god syre.


Alkoholprocenten er 14,5%


Serverings-tips:

Serveres ved 15 - 17 gr. og dekantering før brug anbefales.

Vinen passer godt til grillet rødt kød af okse, vildt og lam og kraftige gryderetter samt gode stærke oste af både får og ged.


Årlig produktion:  3 000 flasker


Pris:

kr. 175,-  v/køb af 6 flasker






                                                                                                                                                                                                                                                                             


La Florens

"I like my wine like my women - ready to pass out."


Robin Williams, amerikansk skuespiller


"En god vin i et dårligt glas er det samme som at elske med en dejlig kvinde i slukket lys"


Roy Hurtigkarl

Denne vin er på 14,5%.


Husk, at vin med høje alkoholprocenter skal serveres relativt køligt, så de delikate frugtaromaer kan hamle op med alkoholdampene.


De kan godt dominere aromabilledet, hvis de får lov til at dampe for hurtigt af.


Vine med lavere procenter kan få lov til at blive lidt varmere, uden at dominansen bliver presserende.

"Livet er som vin: vil man nyde den fuldt ud, skal man ikke drikke de sidste dråber."


Lord Byron (1788 - 1824)

Like SmiDtVinE.dk